فهرست مطالب:

5 غذای غنی از کلاژن
5 غذای غنی از کلاژن

تصویری: 5 غذای غنی از کلاژن

تصویری: 5 غذای غنی از کلاژن
تصویری: 5 High Protein Lunch Ideas For Weight Loss 2024, مارس
Anonim
Image
Image

کلاژن یک پروتئین رشته ای است که بخشی از تمام بافتهای بدن انسان است. نام پروتئین از کلمه یونانی kolla - "چسب" گرفته شده است. این تصادفی نیست: بسیاری از کارشناسان عملکرد اصلی کلاژن را با چسب مقایسه می کنند. مولکولهای آن فیبرهای پروتئین بلند و نازکی را تشکیل می دهند - فیبرها. آنها در خدمت نگه داشتن سلولهای بافتی و اتصال بدن ما به یک کل واحد هستند. کلاژن در "ساخت

هر چه پیرتر می شویم تولید بدن برای کلاژن دشوارتر است. درصد تولید کلاژن در سن 20 سالگی کاهش می یابد ، و بعد از 25 سال تعداد الیاف جدید به طور قابل توجهی کمتر از تعداد از بین رفته است. در حال حاضر در این مرحله ، اولین علائم پیری را مشاهده می کنیم: پوست انعطاف پذیری و رطوبت خود را از دست می دهد ، اولین چین و چروک ها ظاهر می شوند ، موها و ناخن ها با سرعت بیشتری رشد می کنند و ساختار آنها نازک می شود. پس از مدتی ، کمبود کلاژن می تواند بر سلامت استخوان ها ، مفاصل و رگ های خونی تأثیر بگذارد که منجر به ایجاد بیماری های مختلف مزمن می شود.

کلاژن را می توان به صورت مکمل های غذایی نوشید (ما در اینجا نوشتیم که چگونه این کار را به درستی انجام دهیم) ، یا می توانید غذاهای خاصی را به رژیم غذایی اضافه کنید که یا از قبل حاوی کلاژن هستند یا تولید آن را در بدن تحریک می کنند. بر اساس این محصولات ، رژیم غذایی کلاژن ساخته شده است - هدف آن افزایش سطح کلاژن در بدن است. در زیر 5 غذای سالم با کلاژن آورده شده است.

آب قلم، آبگوشت استخوان

احتمالاً بهترین منبع کلاژن آبگوشت استخوان است. این ماده از استخوانها (گوشت یا ماهی) روی حرارت ملایم به مدت 8 تا 72 ساعت جوشانده می شود و در این مدت تمام مواد مغذی جوشانده و در مایع قرار می گیرند. خیلی اشتها آور به نظر نمی رسد ، اما چنین انباری از مواد ضد پیری را در هیچ محصول دیگری پیدا نخواهید کرد. به صورت آبگوشت استخوان ، کلاژن به راحتی جذب بدن می شود و بلافاصله شروع به کار می کند.

Image
Image

جوجه

به نظر می رسد که فیله مرغ نه تنها به کاهش وزن کمک می کند (گوشت مرغ سفید یکی از رژیم های غذایی با پروتئین با کیفیت بالا است) ، بلکه روند پیری را نیز کند می کند. گوشت مرغ حاوی فیبرهای کلاژن فراوانی است که به راحتی توسط بدن جذب می شود. سینه مرغ را بجوشانید یا بپزید و همراه با سبزیجات سبز ، کوسکوس یا کینوا سرو کنید.

مرکبات و توت

و اصولاً ویتامین C علاوه بر خواص آنتی اکسیدانی ، از اهمیت کمتری در روند پیری برخوردار است ، ویتامین C برای تولید پرولاژن ضروری است که بیشتر در ویتامین C تبدیل می شود. بدن به کلاژن تبدیل می شود. علاوه بر این ، لیمو و گریپ فروت سرشار از روی و مس هستند که کاتالیزورهای تولید پروتئین کلاژن هستند.

لوبیا

لوبیا ممکن است خود حاوی کلاژن نباشد ، اما سرشار از اسیدهای آمینه لازم برای سنتز آن است. علاوه بر این ، این حبوبات (به ویژه لوبیا قرمز و سیاه) یک انبار واقعی از مس است که همانطور که در بالا ذکر کردیم ، یکی از اصلی ترین کاتالیزورهای تولید کلاژن است.

سبزیجات

سبزیجات برگ دار به دلیل غنی بودن در ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر و اغلب محتوای منفی کالری ، جایگاه های کلیدی در رژیم غذایی پیروان داشته اند (برای آنچه در اینجا است بخوانید). سبزیجات غنی - اسفناج ، گشنیز ، جعفری ، و همچنین کلم بروکلی و اسپیرولینا - سرشار از کلروفیل هستند که در تحریک تولید کلاژن بسیار عالی شناخته شده است. به هر حال ، کلروفیل را می توان نه تنها از سبزیجات ، بلکه به شکل مایع نیز نوشید - ما در اینجا در مورد این نوشتیم.

توصیه شده: