فهرست مطالب:

فواید گوجه فرنگی چیست
فواید گوجه فرنگی چیست

تصویری: فواید گوجه فرنگی چیست

تصویری: فواید گوجه فرنگی چیست
تصویری: چه بیمارانی نباید گوجه فرنگی استفاده کنند؟؟ 2024, مارس
Anonim
عکس:emilisindlev
عکس:emilisindlev

ما داستان مربوط به مزایای محصولات فصلی را ادامه می دهیم ، در ردیف بعدی گوجه فرنگی است. البته آنها در تمام طول سال در فروشگاه ها موجود هستند ، اما متخصصان خوردن گوجه فرنگی را به فصلی توصیه می کنند. روند رسیدن طبیعی گوجه فرنگی ، که در طی آن مواد مغذی جمع می شود ، با فصل ، دما ، رطوبت و سطح نور ارتباط نزدیک دارد. هنوز نمی توان شرایطی را در گلخانه ها ایجاد کرد که "یکسان با طبیعی" باشند ، که به بهترین وجه بر ترکیب ویتامین و مواد معدنی میوه تأثیر نمی گذارد (که در آگاهی عمومی بسیار ماهرانه به عنوان یک گیاه پوشیده شده است). در مورد دلیل مفید بودن گوجه فرنگی در مقاله ما بخوانید.

ویژگی های مفید

گوجه فرنگی به دلیل ترکیب غنی قادر به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی است. لیکوپن یک آنتی اکسیدان طبیعی قدرتمند است که به وفور در گوجه فرنگی یافت می شود ، به عادی سازی کمک می کند (فقط عادی شود ، بالا نرود یا پایین نیاید ، بنابراین به همان اندازه به افراد مبتلا به فشار خون و فشار خون بالا کمک می کند) فشار خون ، مانع از ایجاد تصلب شرایین می شود ، سطح کلسترول "بد" و باعث ایجاد سنتز HDL - کلسترول "خوب" می شود. متخصصان توصیه می کنند از قلب خود را از سنین جوانی محافظت کنید و به سلامتی آن فکر کنید ، حتی اگر اکنون بیماری خاصی ندارید.

گوجه فرنگی به کنترل سطح قند خون کمک می کند ، که در حال حاضر سلامتی و محافظت از پرخوری را فراهم می کند (افزایش ناگهانی قند باعث تولید هورمون گرسنگی - گرلین) و در طولانی مدت - جلوگیری از دیابت نوع 2 و سایر بیماری های مزمن.

گوجه فرنگی یک انبار واقعی ویتامین C است - در اینجا مقدار زیادی از آن در لیمو وجود دارد. این ویتامین برای رشد و ترمیم سلول های بافتی ، لثه ها ، رگ های خونی ، استخوان ها و دندان ها مهم است ، باعث جذب آهن توسط بدن می شود و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی ، ویتامین C با رادیکال های آزاد مبارزه می کند ، از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند و می تواند روند پیری را کند کند.

عکس:josefinehj
عکس:josefinehj

علاوه بر این ، مصرف منظم گوجه فرنگی برای پوست شما مفید خواهد بود. تابستان امسال به طرز شگفت انگیزی آفتابی است و بنابراین خطر آسیب پوست در اثر اشعه ماوراio بنفش افزایش یافته است. محتوای بالای کاروتنوئید در تفاله گوجه فرنگی از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش طیف گسترده ای محافظت می کند ، که می تواند باعث پیری زودرس ، هایپرپیگمنتیشن و حتی ایجاد ملانوم شود. البته ، عوامل SPF جایگزین گوجه فرنگی نخواهند شد ، اما می توانند از حفاظت بیشتری برخوردار شوند.

علاوه بر آفتاب ، سلامت سیستم گوارشی ما ، به ویژه میکروبیوم ، به طور مستقیم بر سلامت پوست ما تأثیر می گذارد. گوجه فرنگی حاوی مقدار مناسبی فیبر است و باعث می شود غذای اساسی برای سلامت دستگاه گوارش باشد. آنها حالت چرخش روده را بهبود می بخشند ، تأثیر مفیدی بر هضم غذا دارند ، که نه تنها بر سلامتی بلکه بر وضعیت پوست نیز تأثیر می گذارد.

گوجه فرنگی به چه شکلی بیشتر کاربرد دارد؟

باورنکردنی اما درست: گوجه فرنگی یکی از معدود غذاهایی است که هنگام پخت سالم می شود. این پدیده غیرمعمول دو دلیل دارد. اولاً ، گوجه فرنگی به خانواده گل شبدر تعلق دارد (ما در اینجا اطلاعات بیشتری در مورد آنها نوشتیم). اعضای این خانواده حاوی آلکالوئید سولانین هستند. او قادر به تأثیر منفی بر روند تعدادی از فرآیندهای بدن است. عملیات حرارتی میزان سولانین موجود در محصول را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

اما برعکس ، آنتی اکسیدان طبیعی قدرتمند لیکوپن غلظت آن را در دمای بالا افزایش می دهد. بنابراین ، سس گوجه فرنگی ، سوپ سوره یا گوجه فرنگی کبابی که خودتان آماده کرده اید ، فواید بسیار چشمگیری نسبت به گوجه فرنگی خام برای بدن شما به همراه خواهد داشت.

توصیه شده: