فهرست مطالب:

سالم ترین غلات
سالم ترین غلات

تصویری: سالم ترین غلات

تصویری: سالم ترین غلات
تصویری: مسلسل شباب البومب 8 - الحلقة الرابعة والعشرون " مثل عيال فلان " 4K 2024, مارس
Anonim
Image
Image

نقش کربوهیدرات های آهسته در عملکرد صحیح بدن بسیار زیاد است و یکی از منابع اصلی تهیه آنها غلات است. می توانید بی وقفه با کمبود گندم سیاه شوخی کنید ، اما واقعاً بسیار مفید است و در مواقع اضطراری می تواند بیشتر مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین کند. اما گندم سیاه تنها غلات موجود در فروشگاه ها نیست. دانه های سالم (و بعضاً بیشتر) دانه های مناسبی وجود دارند که جای آنها را در قفسه کابینت آشپزخانه شما دارند. در زیر لیستی از 5 نوع غلات سالم را پیدا خواهید کرد که به راحتی می توانند با چنین گندم سیاه محبوب رقابت کنند.

جو

جو به اندازه گندم یا برنج محبوب نیست ، اگرچه جای توجه کمتری دارد. غلات آن حاوی فیبر ، ویتامین های گروه B هستند و به کاهش سطح کلسترول کمک می کنند. دو نوع غلات از جو تهیه می شوند - جو مروارید و جو ، آنها از نظر اندازه و درجه فرآوری متفاوت هستند. هر یک از آنها به عنوان یک غذای جانبی عالی خدمت می کنند و برای پخت فرنی مناسب هستند (مخصوصاً با افزودن میوه های خشک و مغزها خوشمزه است)

برنج قهوه ای

در طی فرآیند تولید ، برنج سفید نه تنها از پوسته تیره ، بلکه همچنین از حدود 75 درصد از تمام مواد مغذی آن (از جمله منیزیم ، فسفر ، آنتی اکسیدان ها و ویتامین های گروه B) پاک می شود. برای وعده های غذایی خود برنج قرمز ، قهوه ای و سیاه انتخاب کنید. همه این انواع سرشار از عناصر کمیاب مختلف هستند و همچنین عطر و طعم پیچیده ای به غذای شما می بخشند.

Image
Image

کوینو

کینوا از لحاظ فنی دانه است و نه غلات ، اما حاوی پروتئین بیش از هر محصول دانه ای است. علاوه بر این ، این منبع عالی از اسیدهای امگا 3 است و باعث می شود کینوا به عنوان یک ماده غذایی ضروری برای گیاهخواران شناخته شود. سعی کنید آن را به سالاد اضافه کنید یا به تنهایی با گیاهان خشک و سیر تهیه کنید.

بلغور

بلغور یک محصول غلات جداگانه نیست ، بلکه فقط روشی برای فرآوری دانه گندم است. این واقعیت که در هنگام پردازش پوسته دانه ، حاوی حداکثر 80٪ از تمام مواد مغذی از بین نرفته ، با ارزن و بلغور محبوب تر (و به هر حال ، کمتر مفید) متفاوت است. این واقعیت ، بلغور را به یکی از سالم ترین غلات تبدیل می کند. سرشار از ویتامین B3 ، پتاسیم ، کلسیم ، منگنز و فیبر است.

شن ذرت

غلات ذرت علیرغم میزان کالری نسبتاً بالایی که دارند ، ذخیره واقعی مواد مغذی هستند. این ویتامین حاوی ویتامین های A ، C ، E ، K ، PP ، چندین ویتامین B ، پتاسیم ، آهن و منیزیم است. این مجموعه از ویتامین ها و مواد معدنی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن ، دفع سموم از بدن ، بهبود عملکرد مغز و کل سیستم عصبی می شود و به پیشگیری از بسیاری از بیماری های مزمن کمک می کند. اطمینان حاصل کنید که فرنی ذرت در کالری دریافتی شما قرار دارد و در این صورت با افزایش وزن روبرو نخواهید شد.

توصیه شده: